Makanan kapal terbang dibungkus dengan cara yang khusus untuk memastikan keselamatan, kualiti dan kemudahan semasa perjalanan udara. Berikut ialah gambaran keseluruhan tentang cara makanan kapal terbang seperti Air Asia dan MAS biasanya dibungkus:
- Bekas makanan: Makanan syarikat penerbangan biasanya dibungkus dalam bekas atau dulang individu yang diperbuat daripada plastik, aluminium atau gabungan kedua-duanya. Bekas ini direka bentuk untuk ringan, tahan lama dan mudah dikendalikan.
- Pengedap: Bekas makanan dimeterai untuk mengekalkan kesegaran dan mengelakkan sebarang kebocoran atau tumpahan semasa pengangkutan. Ini boleh dilakukan menggunakan kaedah pengedap haba atau dengan penutup yang muat dengan selamat pada bekas.
- Kawalan bahagian: Setiap bekas makanan dibahagikan untuk menyediakan hidangan yang seimbang dan standard untuk penumpang. Bahagian diukur dengan teliti untuk memenuhi garis panduan pemakanan dan mengambil kira sekatan diet atau permintaan khas.
- Lapisan pembungkusan: Makanan syarikat penerbangan selalunya dibungkus dengan berbilang lapisan untuk mengekalkan suhu dan melindungi makanan. Ini boleh termasuk gabungan pembalut plastik, kerajang aluminium atau filem kalis haba. Lapisan pembungkusan juga membantu mengekalkan kelembapan dan menghalang makanan daripada mengering.
- Penebat dan kawalan suhu: Untuk memastikan makanan kekal pada suhu yang sesuai semasa penerbangan, bahan dan teknik penebat khas digunakan. Ini boleh termasuk troli atau dulang makan bertebat, pad haba atau ruang penyimpanan sejuk, bergantung pada keperluan khusus hidangan.
- Variasi pembungkusan: Bergantung pada syarikat penerbangan dan kelas perkhidmatan, pembungkusan makanan kapal terbang boleh berbeza-beza. Penumpang kelas pertama dan perniagaan mungkin menerima pembungkusan yang lebih rumit dan tersuai, seperti petak individu untuk setiap item makanan atau pinggan mangkuk yang direka khas.
- Pelabelan dan penjenamaan: Setiap bekas makanan biasanya dilabelkan dengan maklumat seperti jenis hidangan (cth., sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam), ramuan, amaran alergen dan arahan pemanasan. Sesetengah syarikat penerbangan juga memasukkan penjenamaan dan logo mereka pada pembungkusan.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa kaedah dan bahan pembungkusan tertentu mungkin berbeza antara syarikat penerbangan dan tempoh penerbangan yang berbeza. Katerer syarikat penerbangan mematuhi garis panduan dan peraturan yang ketat untuk memastikan keselamatan dan kualiti makanan sepanjang proses pembungkusan.
